Il Falcone Riserva 2007 - UVAGGIO Nero di Troia 70%, Montepulc. 30%

RIVERA

Castel del Monte DOC Riserva

Vendemmia 2007

Vino dal colore rosso granato fitto; bouquet complesso con note di frutta matura, cuoio, tabacco e spezie; palato pieno, austero, corposo di grande struttura, molto lungo ed equilibrato
Composto da due vitigni: Nero di Troia (70%) e Montepulciano (30%), proveniente da vigneti di Puglia - zona DOC, località Andria (BT).
Conservare in luogo fresco, al riparo da fonti di luce e calore.

Alcol svolto: 13,5% vol


Temperatura di servizio: 18 - 20° C.

Abbinamenti: La stoffa consistente ed elegante lo rende adatto a cibi particolarmente saporosi quali i grandi arrosti di carni rosse, la selvaggina da pelo, le carni a base di salse forti e i formaggi stagionati. Va servito a temperatura di cantina dopo una opportuna ossigenazione.