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ENOGASTRONOMIE DI PUGLIA
Patriglione 2006 - UVAGGIO Negroamaro 90%, Malvasia N. 10%
COSIMO TAURINO
Rosso Asciutto
Vendemmia 2006
Vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta vinoso, tendente a bouquet composto, etereo, molto ampio. Al gusto presenta sapore senza alcuna asperità, gradualmente amarognolo, pieno carattere, di notevole razza.
Composto da due vitigni, Negroamaro (90%) e Malvasia nera (10%), provenienti da vigneti dell’area Salentina.
Conservare in luogo fresco, al riparo da fonti di luce e calore.
Alcol svolto: 14% vol
Temperatura di servizio: 20° C.
Abbinamenti: Carni rosse allo spiedo o alla griglia, cacciagione, selvaggina, pollame nobile e interiora di agnello (piatto tipico pugliese).
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