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ENOGASTRONOMIE DI PUGLIA
Pozzovivo 2011 - UVAGGIO Chardonnay75%,Sauv,Bomb,Pampan.
AGRICOLA DEL SOLE
Castel Del Monte DOC
Bianco
Vendemmia 2011
Il nome Pozzovivo è legato ad una contrada della nostra zona.
Un vitigno autoctono della Murgia, un sapore unico ed autentico da preservare.
Vino di colore giallo brillante con riflessi verdognoli, al naso offre immediati sentori di frutti esotici e freschi fiori di campo. Piacevoli note balsamiche di timo e salvia per via retronasale.
Composto da vari vitigni: Chardonnay 75% con saldo di Sauvignon, Bombino e Pampanuto al meglio della loro selezione, provenienti da vigneti di Puglia - Parco nazionale dell'Alta Murgia, dell’area C.da S. Giuseppe - Andria (BT) e C.da San Magno - Corato (BA).
Conservare in luogo fresco, al riparo da fonti di luce e calore.
Alcol svolto: 11% vol
Temperatura di servizio: 10 - 12°.
Abbinamenti: Frutti di mare, carpaccio di pesce, sushi.
Ultimi riconoscimenti:
Recensito su I VINI D'ITALIA 2010, La Guida de L'Espresso.
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